Шиповник — ценнейшее растение, которое можно и нужно употреблять. Современная медицина использует шиповник как в чистом виде, так и в составе лекарств. Общественная служба новостей выяснила, каковы полезные и вредные свойства шиповника. Растение шиповник относится к семейству Розовые, порядка Розоцветные.
Насчитывается 405 подтвержденных видов шиповника. На территории России в дикой природе произрастает до 100 видов растений. Шиповник представляет собой многостебельные кустарники, высотой до 2 — 3 метров и возрастом от 30 до 50 лет. Однако некоторые отдельные растения живут несколько сотен лет и вырастают в деревья. Старейший шиповник растет в Германии, его возраст, по разным оценкам, от 400 до 1000 лет. Шиповник, высотой 13 метров имеет ствол в обхвате 50 сантиметров у основания. Полезные свойства шиповника Калорийность 100 гр продукта составляет 109 ккал. В лепестках и листьях растения содержатся эфирные и жирные масла, гликозиды, сахара, органические кислоты, флавоноиды, воск, антоцианы, дубильные вещества, витамины С, Р, А, В2, К, Е. В состав входят микроэлементы: медь, калий, кальций, хром, магний, железо, марганец. Ученые томского госуниверситета ВИР имени Вавилова, ДВФУ и СФНЦА РАН тщательно исследовали шиповник и обнаружили 48 веществ, которые раньше не находили. Среди веществ обнаружили яцеозидин и цирсилиол, которые активно борются с раковыми клетками. Шиповник содержит витамин С в большом количестве. Мы знаем, что витамин С активно участвует в синтезе коллагена. Это значит, что кости и ногти будут крепкими, а кожа эластичная, упругая и свежая. Витамин С способствует превращению холестерина в желчные кислоты. С помощью витамина С происходит процесс детоксикации в печени — организм освобождается от токсинов. Витамин С мощнейший антиоксидант. Шиповник содержит аминокислоту триптофан, из которой образуется гормон радости — серотонин. Входящие в состав шиповника витамины В2 и К ускоряют заживление ран, способствуют ускоренному срастанию костей. Водный настой шиповника способствует снижению артериального давления, а спиртовой настой наоборот повышению. Масло из шиповника заживляет ранки, ссадины и неглубокие трещинки. Чай из шиповника пьют в период простуд. Шиповник обладает мягким мочегонным эффектом. Настой и отвар из корней растения используют для лечения мочекаменной и желчекаменной болезни. А так же как общеукрепляющее средство. Масло шиповника применяют для лечения воспалительных процессов в ротовой полости, а так же при трофических язвах, экземах, пролежнях, дерматозах. Лепестки шиповника используют в составе витаминных и тонизирующих травяных чаев и сборов. Из лепестков изготавливают косметические средства. Длительное употребление шиповника снижает сухость и шелушение кожи, даже волосы приобретают здоровый вид. Плоды шиповника способствуют нормализации обмена веществ. Настои и отвары шиповника помогают будущим мамам легче перенести приступы токсикоза. Употребление шиповника поможет мужчинам предотвратить болезни мочеполовой системы и является профилактикой от простатита. Шиповник полезен детям. Целебное растение поможет растущему организму противостоять воспалениям, восстановить силы, активизировать умственные и физические способности. Вредные свойства шиповника Врачи не рекомендуют некоторым людям употреблять шиповник, имеющим следующие заболевания: гастрит и язвенную болезнь желудка; повышенную кислотность желудка; тромбы в сосудах, тромбофлебит; непереносимость продукта и аллергию; воспаление сердечной мышцы (эндокардит). При несоблюдении дозировки и чрезмерном употреблении шиповника возможны неприятные последствия: повышение кровяного давления; утончение зубной эмали; сокращение выделения желчи; возникновение запоров; риск развития механической желтухи. Как правильно заваривать шиповник Перед тем, как заварить шиповник, ягоды необходимо растолочь или перемолоть, так, чтобы раздробились мелкие семечки в кофемолке, а так же можно купить шиповник в фильтр–пакетах. При заваривании всплывут мелкие волоски. Если они вас раздражают, отвар можно процедить. Самый простой способ — заваривание шиповника в термосе. Настаивать нужно часа четыре. Получается ароматный, концентрированный и вкусный настой. Но так как при высокой температуре витамин С разрушается, лучше приготовить шиповник другим способом. Перемолотые ягоды положите в термокружку или в термос, залейте водой доверху, чтобы не было контакта с воздухом. Вода должна быть не более 80 градусов. Емкость закройте герметичной крышкой и настаивайте сутки. Сбор плодов шиповника Немного недозрелые плоды шиповника больше содержат витаминов, легче сушатся и хорошо хранятся. Такие ягоды обычно ярко–красного цвета с вяжущим, кисловато–сладким вкусом. Собирают их с конца августа и до заморозков. Ягоды срывают с цветоложем и плодоножкой. Сухой шиповник легко отделяется от них. Сушить плоды шиповника нужно в темном, хорошо проветриваемом месте, переворачивая время от времени. В естественных условиях шиповник сушится около месяца. Если вы хотите ускорить процесс, воспользуйтесь духовым шкафом или специальной сушкой.
Свежие комментарии